ANIMANDRO IDEA

(Ricetta) Luciano b. Non solo ricette..

2010-12-08T07:20:00.000-08:00

RIcetta "Torta saker"

2010-11-05T12:35:00.000-07:00

Ingredienti:

Burro:200g
Zucchero:200g
Uova:3
Farina:300g
Cacao:80g
Baking(lievito): un cucchiaino
Cioccolato fondente:200g
Marmellata di pesche
Marsala

"Prima parte"

Prendiamo 200g di burro, 200g di zucchero e 3 uova intere, montiamo il tutto finchè non acquisti consistenza;poi aggiungiamo 300g di farina,80g di cacao ed un cucchiaino di baking(lievito)e mescoliamo il tutto.
Prendiamo il nostro stampo per torte,(deve avere una capacità di 900g)lo imburriamo totalmente e poi ci diamo sopra una leggera spolverata di farina per non far attaccare la torta;versiamo limpasto dentro lo stampo e lo mettiamo a cucinare in forno a 180 gradi per 35minuti.

"Seconda parte"

Quando la torta si è raffreddata,la tagliamo a metà,e ci spalmiamo sopra la marmellata alla pesca o quello che preferiamo, la richiudiamo e la parte superiore la bagnamo col marsala.Infine scaldiamo a bagnomaria, 200g di cioccolato fondente e lo stendiamo uniformemente su tutta la torta.

"Strudel austriaco con ripieno di papavero" (ricetta per 4 strudel)

2010-10-29T09:32:00.000-07:00

Ingredienti:

farina: 625g
burro: 50g
zucchero: 60g
acqua: 240g
sale: 17g
uova: 3
lievito: 10g (stemperarlo in un bicchiere dell'acqua)
semi di papavero: 100g
uvetta sultanina: 50g (tagliarla a pezzettini)

Prima parte:(impasto)

Preparazione per la "pasta lievitata"(volendo, potremmo usare anche la sfoglia o unafrolla).
Mescolare la farina 625g,acqua 240g,zucchero 10g,sale 17g,un uovo intero, poi aggiungere 10g di lievito stemperato nell'acqua(diluito), impastare il tutto finchè lapasta non si stacchi dalle mani e farne una palla.
Infine ,coprire la pasta con un panno umido e aspettare che lieviti il doppio!(deve essere un ambiente riscaldato sennò non lievita come dovrebbe)

seconda parte:(ripieno)

Mettere in un pentolino,100g di semi di papavero e 50g di burro,a cucinare sul gas per due minuti, dopodichè farlo raffreddare per 2 min; aggiungere nel pentolino,50g di zucchero, 50g di uvetta e un uovo intero , amalgamare il tutto per tre minuti,(finchè l'impasto non diventi omogeneo).

Terza parte:(preparazione per la cottura)

Prendiamo la nostra pasta lievitata e la schiacciamo,la allarghiamo fino a formare un quadrato dello spessore di mezzo centimetro, dividerlo in 4 strisce uguali e per ogni striscia stendere il ripieno di papavero che abbiamo preparato, lo chiudiamo arrotolando la pasta per un giro emmezzo,infine spennellare un uovo sbattuto sopra lo strudel.
Mettere lo strudel in forno a 180 gradi per 30 minuti!

Gold woman

2010-10-22T07:38:00.000-07:00

Cover Road75

2010-09-14T12:05:00.000-07:00

Oggi parte un nuovo programma su RCM Channel, una delle internet radio più seguite nel panorama radiofonico web! "Cover Road75"un programma presentato da Mirko Brigante! musicista poliedrico che con la sua energia vi accompagnerà in un viaggio entusiasmante attraverso il mondo delle cover musicali di tutti i tempi! Cover Road75 vi farà compagnia ogni martedì dalle ore 20.00 fino alle ore 22.00! link: http://www.radiocentromusica.it/rcmchannel/player.html

Halloween

2009-11-20T14:43:00.001-08:00

"Crema pasticcera" (ricetta x 1 litro) by Luciano

2009-06-02T08:38:00.000-07:00

Ingredienti:

Rossi d'uovo : 4
Zucchero: g 300
Farina: g 150
Latte: 1 litro
Sale: g 5
aromi: vaniglia e qualche pezzettino di scorza di limone

Impasto:

Primo impasto:
Mescolare assieme 4 rossi d'uovo e lo zucchero,poi aggiungere la farina e la vaniglia, amalgamare per bene il tutto.

Secondo impasto:
Mettere a bollire 1 litro di latte,con qualche pezzettino di scorza di limone.

Terzo impasto:
Mettere il latte bollito,nel primo impasto e a fuoco lento, mescolare fino alla bollitura,(non smettete mai di mescolare, sennò si attaccherà tutto sulfondo!)una volta raffreddata, la si può usare subito, oppure la si può conservare massino tre giorni in frigo.

"Il Cigno di compleanno" by Luciano (ricetta)

2009-06-02T06:52:00.000-07:00

Jagger 2099 by Animandro

2009-05-27T15:28:00.001-07:00

"Rock is Back!!!" by animandro

2009-03-29T10:14:00.000-07:00

Befana in ritardo!!! (ricetta)

2009-01-22T16:29:00.001-08:00

Mammamia che buone qeste calze !!!

Dolci: "Tronchetti di natale" ricetta di Luciano B.

2008-12-25T07:59:00.000-08:00

Beato chi se li mangia!

Bianca neve by animandro

2008-12-19T06:00:00.000-08:00

Buon natale! by animandro

2008-12-16T12:23:00.000-08:00

Tanti auguri a tutti i miei visitatori!!!

War in progress by animandro

2008-12-01T08:22:00.000-08:00

Spero che un giorno l'uomo , si renderà conto che la guerra non porta da nessuna parte, ma solo ad altro rancore..

Ricetta "Dolci veneziani, zaletti" (ricetta per Kg 3,7)

2008-10-18T14:54:00.000-07:00

Ingredienti:

Farina: kg 1,250
Zucchero: g 500
Burro: g 750
Baking: g 15 (lievito)
sale : g 20
uova: 15 (intere)
Polenta gialla: g 500 (cruda)
uvetta: g 500
aromi: rum, vaniglia, limone ( 6 gocce ciascuna)

Impasto:

Primo Impasto:
Mescolare assieme lo zucchero il burro,baking,sale,aromi.

Secondo ipmasto:
Aggiungere al primo impasto,le uova,la Polenta gialla,farina ed impastare il tutto.

Terzo impasto:
Infine mettere l'uvetta e completare l'impasto.

Preparazione:
Fare dei biscottini a barchetta,oppure a "c" o "s"

Cottura:
Portare il forno a 180° per 15 min. circa.

Carboy by animandro

2008-10-06T06:59:00.000-07:00

Tattoo - Fiamma

2008-09-20T05:30:00.001-07:00

Ricetta "Biscotti al cocco" (Ricetta per 3,0 Kg)

2008-09-12T04:35:00.000-07:00

Ingredienti

-Kg.1 di cocco rappè (grattuggiato)
-Kg.1 zucchero semolato
-g. 100 farina 0
-Aromi:Vaniglia,un cucchiaino.Essenza di limone,4 gocce
-16 uova intere circa

Impasto

Prendete il cocco,lo zucchero,la farina,gli aromi e li mescolate,poi
aggiungete le uova un po'alla volta,ed impastate bene il
tutto(l'impasto deve diventare corposo).

Cottura

Fate delle palline,(grandi come un cucchiaio) mettetele in forno a
180° per 15 min.

Oktoberfest ( dal 20/09/08 al 05/10/08 )

2008-08-30T17:56:00.000-07:00

Bellissima festa all'insegna del divertimento, ci si arriva comodoamente con la metro,da qualsiasi punto di Monaco, la fermata si chiama" Theresienwiese".
Non ho mai visto in vita mia, così tanta gente bere allegramente.. però devo dire una cosa.. l'altranno , ci sono andato con dei miei amici... per bere una birra nei vari stand è stata un'impresa.. perchè per ordinare da bere e da mangiare, in comodità , bisogna prenotarsi il tavolo, oppure cercarsi i punti dove portano da bere a chi non l' ha prenotato.. musica , brindisi a non finire, giostre , donne da tutto il mondo, chi più ne ha più ne metta..! un posto che lascia il segno..

Ricetta "Pasta frolla"

2008-07-29T07:30:00.000-07:00

Ingredienti:

-Kg. 1 di farina "0"
-g.700 di burro
-g.350 di zucchero
-8 rossi d'uovo
-g.8 di sale
-g.10 lievito Backing
-Aromi:vaniglia-limone-rum

Impasto:

Si lavora bene: il burro, uova ,zucchero,sale ed il lievito, in modo che non rimangano pezzi di burro , per finire si aggiunge la farina.
Appena questa è amalgamata,l'impasto è pronto (la pasta non deve prendere corpo o sbriciolarsi),lasciare riposare al fresco per almeno mezz'ora circa prima dell'uso.
Per la frolla, non mettere mai acqua, perchè l'aggiunta di questa, toglierebbe la friabilità caratteristica, importante per questa pasta.

Cottura:

Portare il forno a 180°, per i biscotti ci vogliono circa 15 min. per le torte circa mezzora.

Alien bang by animandro

2008-07-06T06:29:00.000-07:00

Tattoo

2008-07-02T12:07:00.000-07:00

Eventi estate 2008

2008-06-17T09:14:00.000-07:00

In questo periodo , per i locali di varie città italiane, si stà sviluppando una collaborazione artistica, tra il mio caro amico Gianluca Sanvido e una nota marca di bevande alcoliche ,la Heineken. Questa iniziativa che coinvolge anche altre persone: Acconciatori,Body Painting,ballerini è un'esperienza sensoriale unica che darà un tocco in più alle vostre serate estive!

"La giustizia" by animandro

2008-06-12T05:06:00.000-07:00

Carburanti, cosa fare?

2008-06-04T09:39:00.000-07:00

Ormai il costo dei carburanti stà aumentando sempre di più,cosa possiamo fare per ammortizzare i costi? Potremmo ricominciare ad andare tutti in bici, potremmo usare di più i mezzi pubblici,potremmo ricominciare a camminare, oppure..

Pensiero 1°

2008-05-30T13:08:00.000-07:00

Cosa pensate dell'energia nucleare? Potrebbe esserre il futuro? Le energie rinnovabili alla fine la spunteranno? Probabilmente molte persone queste domande non se le faranno mai..Io, sinceramente , sono preoccupato del fatto che la nostra madre terra verrà offesa fin nel profondo dai propri figli.. se ci pensate bene , l'indifferenza è una cosa spaventosa.