Ingredienti:
Zucchero:75g
Burro:40g
Uova:4
Sale:6g
Baking:3g
Grappa:23g
Farina:550g
Aromi:rum e vaniglia (boccette mignon)
Impasto:
Cominciare ad impastare lo zucchero e il burro,poi aggiungere uova e sale,in seguito aggiungere farina, grappa,baking e aromi, infine la fate riposare 10 minuti.Stendere la pasta molto fina e scegliere la forma desiderata.
Cottura:
In una pentola o in un contenitore fondo,versare l'olio di semi(mi raccomando mettere molto olio perchè devono galleggiarci dentro) e lo portate ad una temperatura di 180°poi adagiate i galani e aspettate che vengano a galla, da li , rigirateli, fino ad ottenere un color biondo d'orato e li stendete su di un panno.Da freddi, stendete a neve lo zucchero a velo.
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