Ingredienti:
Farina: kg 1,250
Zucchero: g 500
Burro: g 750
Baking: g 15 (lievito)
sale : g 20
uova: 15 (intere)
Polenta gialla: g 500 (cruda)
uvetta: g 500
aromi: rum o vaniglia o limone ( 6 gocce ciascuna)
Impasto:
Primo Impasto:
Mescolare assieme lo zucchero il burro,baking,sale,aromi.
Secondo ipmasto:
Aggiungere al primo impasto,le uova,la Polenta gialla,farina ed impastare il tutto.
Terzo impasto:
Infine mettere l'uvetta e completare l'impasto.
Preparazione:
Fare dei biscottini a barchetta,oppure a "c" o "s"
Cottura:
Portare il forno a 180° per 15 min. circa.
